巴中市开展药食同源物质污染物及有害因素监测工作

药食同源物质是指按照传统既是食品又是中药材的物质，具有食品和药品双重作用，能够降低、治疗或预防特定疾病。2023年，市疾控中心对天麻、即食药食同源食品等药食同源物质开展污染物及有害因素监测工作。中心工作人员深入种植户家、商场、农贸市场等地，采集天麻15份、即食药食同源食品40份，开展金属元素、黄曲霉毒素、农药残留、肠杆菌科、霉菌计数、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌等项目检测。全部项目检验检测工作已于11月20日完成，检验结果已送省疾控中心进一步复核确认。