为全面保障我市食品安全，进一步调查和评估我市食用菌（鲜银耳）污染状况，依据《2023 年四川省食品安全风险监测实施方案的通知》要求以及《2023年巴中市食品安全风险监测实施方案的通知》，2023年6月至7月，我中心在食品安全风险监测中完成了两批次63份食用菌（鲜银耳）的采集工作，8月份我中心实验室全面完成了食用菌（鲜银耳）三个项目即单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的检测工作。唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）是我市食品安全风险监测项目中自去年开始持续监测的重要食源性致病菌。通过两年的食品风险监测，进一步提高了我中心的检测水平，为巴中市食品安全工作做出了有力的保障。
